Tannage et salage du poisson et de la viande - 50 / 2

traduit par : Banga Fatima

Curtidora y saladera de pescado y carne Tannage et salage du poisson et de la viande
Habilitar estanques con una proporción de 50% de agua y sal. El ciclo exacto para encurtir las hortalizas y vegetales es de quince días. Las carnes y pescado basta con 72 horas. Se recomienda tapar los estanques con tapas de madera. Aménager un bassin avec 50% d'eau et 50% de seul. Le cycle exact pour saler les légumes est de 15 jours. Les viandes et les poissons 72heures. Il est conseillé de couvrir les bassin avec une couverture en bois

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