Hamburger de poisson avec légumes - 53 / 6

traduit par : Banga Fatima

Hamburguesa de pescado con vegetales Hamburger de poisson avec légumes
Ingredientes : Ingrédients :
  • 4042 g de pescado
  • 828g de galleta en palvo y pan rayado
  • 331g cebolla
  • 116 g de aceite
  • 3 huevos
  • 30 g de sal
  • 5 g de pimienta molida
  • 900 g de platano
  • 50 g de zanahona
  • 530 g de yuca
  • 4042g poisson
  • 828g biscuit sur palvo et chapelure
  • 331 g d'oignon
  • 116 g d'huile
  • 3 oeufs
  • 30 g de sel
  • 5 g de poivre moulu
  • 900 g de banane
  • 50 g de zanahona
  • 530 g de manioc
Con esta receta se hacen 100 raciones de 290 gramos c/u. Cette recette donne 100 portions de 290 grammes chacune.
  • Filetear el pescado, cortarlo en trozos y molerlo junto al polvo de galletas. Una vez conformada la pasta añadir sal, pimienta, cebolla amortiguada en aceite, los huevos batidos y unir bien los ingredientes.
  • Las viandas y los vegetales, después de hervidos, deben ser molidos para agregarlos a la masa. A continuación, se pueden moldear las hamburguesas. Colocar sobre una plancha durante minutos aproximadamente.
  • Fileter le poisson, le couper en morceaux et le broyer avec la poudre de biscuit. Une fois les pâtes formées, ajoutez le sel, le poivre, l'oignon ramolli dans l'huile, les œufs battus et unissez bien les ingrédients.
  • Les viandes et les légumes, une fois bouillis, doivent être broyés pour les ajouter à la pâte. Les hamburgers peuvent ensuite être moulés. Placer sur une plaque à griller pendant quelques minutes.

Cumanayagua, Cienfuegos.

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