Hamburger de boeuf aux légumes - 54 / 1

traduit par : Banga Fatima

Hamburguesa de carne de res con vegetales Hamburger de boeuf aux légumes
Ingredientes : Ingrédients :
  • 850 g de carne de res (de segunda)
  • 600 g de berenjena o cualquier tipo de vianda
  • 150 g de cebolla o ajo puerro
  • 40 g de ajo 0 cebolla en polvo
  • 8 huevos
  • 30 g de sal
  • 0,17 g de pimienta molida
  • 50 g de vino seco
  • 50 g de aceite para grillar
  • 850 g de boeuf ( de deuxième qualité )
  • 600 g d'aubergine ou tout autre aliment
  • 150 g d'oignon ou de poireau à l'ail
  • 40 g d'ail 0 oignon en poudre
  • 8 œufs
  • 30 g de sel
  • 0,17 g de poivre moulu
  • 50 g de vin sec
  • 50 g d'huile à griller
Esta receta da 10 raciones. Cette recette donne 10 portions.
  • Limpiar la carne de pellejos y molería junto a la berenjena con el disco fino. Picar la cebolla y unirla con la carne, a1 igual que el resto de los ingredientes hasta formar una masa compacta. Elaborar la hamburguesa y grillarla en la plancha por ambos lados 10 minutos aproximadamente.
  • Puede elaborarse una salsa, a la española, para echársela por encima a la carne en el momento de servirla.
  • Nettoyer la peau de la viande et la couper ainsi que l'aubergine en fine rondelles. Hacher l'oignon et le mélanger à la viande, comme le reste des ingrédients, jusqu'à obtention d'une masse compacte. Préparer le hamburger et le griller sur le gril des deux côtés pendant environ 10 minutes.
  • Vous pouvez faire une sauce, à l'espagnole, à verser sur la viande au moment de servir.
Cumanayagua, Cienfuegos.

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