Hamburger de viscères - 54 / 3
traduit par : Banga Fatima
Hamburguesa de vísceras | Hamburger de viscères |
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Ingredientes : | Ingrédients : |
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Poner a hervir las lenguas hasta que estén blandas y luego limpiarlas de nervios y piel. Posteriormente cortarlas en tiras largas con cierto grosor para molerlas con mayor facilidad. Formar una masa homogénea y compacta añadiendo el resto de los componentes. Formar piezas de 180g cada una. Entonces ya pueden moldearse para finamente grillarlas por ambos lados en una plancha. | Faites bouillir les langues jusqu'à ce qu'elles soient tendres, puis nettoyez-les des nerfs et de la peau. Ensuite, coupez-les en longues bandes d'une certaine épaisseur pour les rectifier plus facilement. Former une masse homogène et compacte en ajoutant le reste des composants. Former des morceaux de 180g chacun. Elles peuvent ensuite être moulées et finement grillées des deux côtés sur une plaque à griller. |
Palmira, Cienfuegos |