Médaillon banane aux épices - 57 / 9

traduit par : Banga Fatima

Medallon de platano con especias Médaillon banane aux épices
Ingredientes : Ingrédients :
  • 6400g de platano burro verde
  • 3000g de platano maduro
  • 1500g de sofrito de especias naturales
  • 100g de sal
  • 200g de grasa para grillar
  • 500g de salsa de tomate
  • 6400g âne vert banane âne vert
  • 3000g de banane mûre
  • 1500g de sofrito d'épices naturelles
  • 100g de sel
  • 200g de graisse à griller
  • 500g de sauce tomate
Cocinar los platanos verdes con cascara durante 50 minutos y los maduros 15 minutos. Pelarlos y molerlos en el disco fino. Elaborar un sofrito con especias secas y naturales y adicionarselo a la masa, para despues formar los medallones. Grillarlos por ambos lados en la plancha bien caliente. La cantidad de platano maduro se puede sustituir por la cascara de estos. Cuire les bananes vertes avec peau pendant 50 minutes et les bananes mûres pendant 15 minutes. Les peler et les moudre sur le disque fin. Préparer un sofrito avec des épices séchées et naturelles et l'ajouter à la pâte, puis former les médaillons. Grillez-les des deux côtés sur une plaque chauffante. La quantité de bananes mûres peut être remplacée par la peau de celles-ci.
Cienfuegos, Cienfuegos.

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