Tamales de manioc - 59 / 3

traduit par : Banga Fatima

Tamales de yuca Tamales de manioc
Rayar la yuca y extraerle un poco el almidon. Adicionarle grasa, sazones y picadillo de carne. Envolver la masa en hoja de platanos y ponerlas a cocinar. Gratter le manioc et en extraire un peu d'amidon. Ajouter le gras, les assaisonnements et la viande hachée. Envelopper la pâte dans des feuilles de bananier et les mettre à cuire.
Songo-La Maya, Santiago de Cuba.

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