Boulettes de manioc - 59 / 7

traduit par : Banga Fatima

Albondigas de yuca	Boulettes de manioc
Ingredientes :	Ingrédients :
80 onzas de yuca 10g de aji cachucha 8g de pimientos 12g de ajo 8g de sal 30g de puré de tomate 10g de grasa 30 onzas de caldo sustancioso 60g de tomates maduros 65g de cebolla	80 onces de manioc 10g d'aji cachucha - piment 8 g de poivrons 12 g d'ail 8g de sel 30 g de purée de tomates 10 g de matières grasses 30 onces de bouillon substantiel 60g de tomates mûres 65g d'oignon
Pelar la yuca, lavarla y cocinarla. Picar los ajies, pimientos, ajos y cebolla en jardinera fina para hacer la salsa criolla. Moler la yuca cocida y hacer una masa, agregandole el sofrito. Elaborar las bolas y ponerlas en el horno 15 minutos. Servir sobre hojas de lechuga o ajo puerro con salsa criolla.	Peler le manioc, le laver et le cuire. Hacher les piments, les poivrons, l'ail et l'oignon dans une fine jardinière pour faire la sauce créole. Moudre le yucca cuit et faire une pâte, en ajoutant le sofrito. Préparer les boulettes et les mettre au four pendant 15 minutes. Servir sur des feuilles de laitue ou sur de l'ail de poireau avec une sauce créole.
Sa 10 raciones de 174g cada una	Donnera 10 portions de 174g chacune
Sal Cristobal, Pinar del Rio. De menara similar lo hacen tambien en Las Tunas.	Sal Cristobal, Pinar del Rio. De menara semblable ils le font aussi dans Las Tunas.