Pizza à la banane mûre - 64/1

traduit par : Decuyper Robin

Pizza de blatano maduro Pizza à la banane mûre
Ingredientes :
  • 3 onzas de platano maduro
  • 1 onza de harina de trigo
  • 1.16g de levadura
  • 1g de azuar
  • 1 g de grasa
  • 0,5 g de harina para brillar
  • 58 g de queso
Ingrédients:
  • 3 onces de banane mûre
  • 1 once de farine de blé
  • 1,16g de levure
  • 1g de sucre
  • 1 g de graisse
  • 0,5 g de farine pour faire briller
  • 58 g de fromage
Despues de aplastar bien los platanos (cuidado que no queden trozos grandes) se le anade la harina de trigo y 2 cucharadas de agua tibia con levadura y azucar disueltas. Dejarlo reposar 10 minutos para andirle la sal diluida en otra cucharada de agua tibia. Nuevamente dejarlo reposar, esta vez durante 20 u 25 minutos. Brillar la masa conel rodillo como una pizza normal, dejandola reposar en el molde 45 minutos. Despues de este tiempo proceder a cocinarla en el horno con el queso por encima aproximadamente 7 u 8 minutos. Après avoir bien broyé les bananes (en veillant à ce qu'il n'y ait pas de gros morceaux), ajoutez la farine de blé et 2 cuillères à soupe d'eau tiède avec la levure et le sucre dissous. Laisser reposer 10 minutes pour ajouter le sel dilué dans une autre cuillère à soupe d'eau tiède. Encore une fois, laissez-le reposer, cette fois-ci pendant 20 ou 25 minutes. Faites briller la pâte avec le rouleau à pâtisserie comme une pizza normale, en la laissant reposer dans le moule pendant 45 minutes. Après ce temps, continuez à le cuire au four avec le fromage ci-dessus environ 7 ou 8 minutes.
Earaco, Yateras, Guantanamo. Tambien la hacen de manera similar en Rodas, y Balmira, Cienfuegos. Earaco, Yateras, Guantanamo. Ils le font également de la même manière à Rhodes et à Balmira dans le Cienfuegos.

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