Pizza Fiadia - 64/3

traduit par : Decuyper Robin

Pizza Fiadia Pizza Fiadia
Ingredientes:
  • 11600 g de masa de pan
  • 6000 g de mixta lajera
  • 6000 de salsa napolitana
Ingrédients:
  • 11600 g de pâte à pain
  • 6000 g de lajera
  • 6000 de sauce napolitaine
Brillar la masa en el rodillo hasta formar un circulo de 20 centimentros de diametro. Engrasar el molde y colocar la masa circular en su interior. Untar 60 g de salsa napolitana, colocandole encima la mixta Lajera. Dejarlo reposar 20 minutos antes de hornearlo durante 7 minutos a 350°c. De para 100 raciones de 236 gramos cada una. Faites briller la pâte dans le rouleau pour former un cercle de 20 centimètres de diamètre. Graisser le moule et placer la masse circulaire à l'intérieur. Étendez 60 g de sauce napolitaine en plaçant dessus le mélange Lajera. Laisser reposer 20 minutes avant de cuire pendant 7 minutes à 350 ° C. Pour 100 portions de 236 grammes chacune.
Lajas, Cienfuegos. Lajas, Cienfuegos.

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