Spaghettis créoles au poisson - 64 / 5

traduit par : Decuyper Robin

Spaguettis a la criolla con pescado Spaghetti Créole au Poisson
Ingredientes :
  • 870 g de spaguettis
  • 870 g de pescados
  • 580 de salsa criolla
  • 30 g de sal
  • 38 g de aceite vegetal
  • 50 g de vino seco
  • 1000 g de caldo sustancioso.
Ingrédients:
  • 870 g de spaghettis
  • 870 g de poisson
  • 580 de sauce créole
  • 30 g de sel
  • 38 g d’huile végétale
  • 50 g de vin sec
  • 1000 g de bouillon substantiel.
Elaborar la salsa criolla y filetear el pescado para cortarlo en dafos pequenos y saltearlo en aceite. Agrgarle la salsa y el caldo de pescado o agua. Cuando esté hirviendo anadimos los spaguettis punteandolos de sal y vino seco. Luego dejarlo cocinar manteniendolos en bano de Maria. Servir en raciones de 348 g. Préparez la sauce créole et faites un filet de poisson pour le couper en petits daphos et faites-le sauter à l'huile. Ajouter la sauce et le bouillon de poisson ou d'eau. Quand il bout, ajoutez les spaghettis au sel et au vin sec. Puis laissez-le cuire en les gardant dans la salle de bain de Maria. Servir par portions de 348 g.
Aguada de Pasajeros, Cienfuegos. Aguada de Pasajeros, Cienfuegos

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