Légumes marinés - 65/3

traduit par : Decuyper Robin

Vegetales encurtidos Légumes marinés
Pera encurtir 22 quintales de cuaquor veg al dece prepararue une salmaura con 2270 litro le igua , 330 loras de sal y 26 libras de azucar. Después de sumergir los productos entre 21 y 60 dias, aplicar una solucion de vinagre 3 cubos de agua por uno de vinagre hasta cubrir los vegetales. Asi bien prendsados por una parrilla deberan permaneer unos dias y ya estaran listos para el consumo. Pear ramasse 22 quintaux de cuaquor veg al dece prépare une saumure avec 2270 litres d’équivalent à 330 litres de sel et 26 livres de sucre. Après avoir immergé les produits entre 21 et 60 jours, appliquez une solution de vinaigre 3 seaux d'eau pour un de vinaigre pour couvrir les légumes. Si bien allumé par un grill devrait rester quelques jours et sera prêt à être consommé.
Baguano Baguano

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