Beignets de manioc - 65/7

traduit par : Decuyper Robin

Bunuelos de Yuca Beignets de manioc
Ingredientes :
  • 75 libras de yuca
  • 20 libras de harina de trigo
  • 2 libras de sal
Ingrédients:
  • 75 livres de manioc
  • 20 livres de farine de blé
  • 2 livres de sel
Hierva la yuca, despues muélala. Mezcle la masa obtenida con la harina y la sal; amasela sobre una superficie lisa. Forme los bunuelos, rocielos con polvos de hornear y frialos. Sirvalos con almibar con sabor a anis o canela. Da 800 unidadees. Faites bouillir le yucca, puis broyez-le. Mélanger la pâte obtenue avec la farine et le sel; Pétrir sur une surface lisse. Former les bunuelos, badigeonner de levure chimique et les faire frire. Servir avec du sirop parfumé à l'anis ou à la cannelle. Donne 800 unités.
La Palma, Pinar del Rio. La Palma, Pinar del Rio.

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