Concentré de confiture de tomate verte - 70/5

traduit par : Decuyper Robin

MERMELADA CONCENTRADA DE TOMATE VERDE CONCENTRÉ DE CONFITURE DE TOMATE VERTE
Ingredientes :
  • 114 kg de pulpa de tomate
  • 92 kg de azucar refino
  • 100 g de acido citrico
Ingrédients:
  • 114 kg de pulpe de tomate
  • 92 kg de sucre raffiné
  • 100 g d'acide citrique
Para obtener la pulpa hierva el tomate, paselo por el separador para eliminar semillas y cascaras y por la despulpadora. Unalo con el resto de los ingredienles y ponga al fuego durante 15 minutos despues que comience a hervir. Envase en pomos y enfrie a temperatura ambiente. Pour faire bouillir la tomate à la pulpe, passez-la à travers le séparateur pour éliminer les pépins, le tégument et le pulpeur. Combinez avec le reste des ingrédients et allumez le feu 15 minutes après le début de l'ébullition. Emballez dans des boutons et laissez refroidir à la température ambiante.
Baracoa, Guantanamo. Baracoa, Guantanamo.

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