Confiture de patate douce - 71/1

traduit par : Decuyper Robin

Mermelada de boniato Confiture de patate douce
Ingredientes :
  • 1 libra de boniato hervido y pelado
  • 30 onzas de azucar parda
  • 60 onzas de agua
  • 5 g de color rojo (sabor)
Ingrédients:
  • 1 livre de patate douce bouillie et pelée
  • 30 onces de sucre brun
  • 60 onces d'eau
  • 5 g de couleur rouge (saveur)
Muela el boniato con el disco fino del equipo. Elabore un almibar con el resto de los ingredientes y agregue la masa de lemonto. Broyez la patate douce avec le disque mince de l'équipement. Faites un sirop avec le reste des ingrédients et ajoutez la pâte lemonto.
Cocine a fuego lento revolvendo constantemente; cuando tenga 1a consistencia deseada y cierta tonallend amarilla, retire del tuego : enfrie. Laisser mijoter en remuant constamment; Lorsque vous avez la consistance désirée et un peu de jaune tonallend, retirez du feu: laisser refroidir.
Urbano Norn, Holguin, Taminien en Baguano, Holguin Urbano Norn, Holguin, Taminien en Baguano, Holguin

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