Raspadura (Raclage) de patates douces - 72 / 9

traduit par : El Morkadi Reda

Raspadura de boniato Raspadura de patates douces

Ingredientes:

  • 900g de boniato hervido y molido
  • 1380g de azúcar
  • 5g de canela o anís
  • 1 litro de agua
    Prepare un almíbar y añádale el pure de boniato que deber ser lo mas uniforme posible.
    Cocine hasta que la masa se desprenda del fondo de la cazuela. Vierta en pequeñas cantidades en un molde de madera.
    Da 10 raciones.
    Abreus, Cienfuegos. | Ingrédients:
  • 900g de patate douce bouillie et moulue
  • 1380g de sucre
  • 5g de cannelle ou d'anis
  • 1 litre d'eau
    Préparez un sirop et ajoutez la purée de patates douces qui devrait être aussi uniforme que possible.
    Cuire jusqu'à ce que la pâte sorte du fond de la casserole. Versez par petites quantités dans un moule en bois.
    Donne 10 portions.
    Abreus, Cienfuegos.
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