Carottes caramélisées - 75 / 10

traduit par : El Morkadi Reda

Dulce de Zanahoria Carottes caramélisées

Ingredientes:

  • 15 libras de zanahoria
  • 15 libras de azúcar
  • 4 litros de agua
  • 2 onzas de canela (Puede agregar ralladura de limón, anís, al gusto)
    Cocine la zanahoria durante 20 minutos; después deje refrescar y muélala. Elabore un almíbar con el resto de los ingredientes. Agréguele la zanahoria molida y cocine durante 20 minutos más.
    Rodas, Cienfuegos. De forma similar se hacen en Baracoa, Guantánamo | Ingrédients:
  • 15 livres de carotte
  • 15 livres de sucre
  • 4 litres d'eau
  • 2 onces de cannelle (vous pouvez ajouter du zeste de citron, de l'anis, au goût)
    Cuire la carotte pendant 20 minutes; puis laissez refroidir et broyez-le. Faire un sirop avec le reste des ingrédients. Ajouter la carotte en poudre et cuire encore 20 minutes.
    Rodas, Cienfuegos. Ils sont également fabriqués à Baracoa, Guantanamo
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