Beurre au sucre raffiné - 78 / 1

traduit par : El Morkadi Reda

Mantequilla con azúcar refino Beurre au sucre raffiné

En la fabricación de mantequilla puede ser sustituida la azúcar lustre por refino, añadiéndole una pequeña proporción de maicena. De esa forma queda mas fina y con mayor dureza.
Cerro, Ciudad de la Habana | Dans la fabrication du beurre, le sucre glace peut être remplacé par raffinage en ajoutant une petite proportion de fécule de maïs. De cette façon, il est plus fin et plus dur.
Cerro, La Havane

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