Nescafé à base de canavalia - 79 / 7

traduit par : El Morkadi Reda

Nescafé de canavalia Nescafé à base de canavalia

Este es un cultivo de todo el ano, aunque la mejor cosecha corresponde a la de frío. Consta de tres variedades de granos: blancos, negros y rosados, pero este último de mayores rendimientos. Cuando ya las vainas están secas son desgranadas y puestas a tostar igual que el café (debe taparse el recipiente). Resulta de muy agradable sabor al tomarse unido con leche, incluso es preferible mezclar el café natural con esta planta antes de hacerlo con chicharos porque el color, rendimientos y sabor son superiores.
Cueto, Holgui | C'est une récolte de toute l'année, bien que la meilleure récolte corresponde à la froide. Il se compose de trois variétés de grains: blanc, noir et rose, mais le dernier avec des rendements plus élevés. Lorsque les gousses sont sèches, elles sont décortiquées et grillées comme du café (le récipient doit être recouvert). Il est très agréable de le goûter avec du lait. Il est même préférable de mélanger du café naturel avec cette plante avant de le faire avec des pois car la couleur, les rendements et la saveur sont supérieurs.
Cueto, Holgui

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