Vin gazéifié Roncali - 81 / 5

traduit par : El Morkadi Reda

Vino gasificado roncali	Vin gazéifié Roncali

Ingredientes:

20 litros de agua mineral

20 libras de azúcar

5 libras de arroz (con paja)

16g de levadura
Mezclar los componentes, taparlos y colocarlos en un lugar oscuro donde deberán permanecer 10 días en reposo. Al término de este tiempo embotellar el vino, dejando siempre de 3 a 4 dedos de espacio entre el líquido y la boca de la botella, tapar bien y situarlo en posición horizontal durante tres días. Cada botella alcanza una presión interior de 3 a 4 atmosferas. No debe situarse en congeladores.
Sandino, Pinar del Rio. | Ingrédients:

20 litres d’eau minérale

20 livres de sucre

5 livres de riz (avec de la paille)

16g de levure
Mélangez les composants, couvrez-les et placez-les dans un endroit sombre où ils devraient rester 10 jours au repos. À la fin de cette période de mise en bouteille du vin, en laissant toujours 3 à 4 doigts d'espace entre le liquide et la bouche de la bouteille, couvrez bien et placez-le horizontalement pendant trois jours. Chaque bouteille atteint une pression interne de 3 à 4 atmosphères. Il ne doit pas être placé dans des congélateurs.
Sandino, Pinar del Rio.