Vinaigre - 83 / 3

traduit par : Younes Cassandra

Vinagre Vinaigre
De la misma agua en que se lava el arroz, tomar un litro y agregarle 3 cucharadas de azúcar y unas rueditas de pan. Echarlo en un recipiente de cristal tapado con una tela de mosquitero y dejarlo en reposo durante 45 días. Mediante una manguera de suero extraerle la parte clara, entonces puede colarse y ya hay vinagre disponible para usar en las comidas, ensaladas y elaboración de otros productos. Prenez l'eau dans laquelle le riz est lavé et ajoutez 3 cuillères à soupe de sucre et quelques pains en cercle. Placez le tout dans un récipient en verre recouvert d'une moustiquaire et laissez ça reposer pendant 45 jours. Avec un tube de sérum, extraire la partie claire, afin de le glisser, et il y a deja du vinaigre disponible pour l'utilisation dans les repas, les salades et autres produits.
Baguano, Holguín. De manera similar lo elaboran en el Cerro.
Ciudad de La Habana.
Baguano, Holguín. De la même manière, ils élaborent cela sur la colline.
La Havane

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